Klávesové zkratky na tomto webu - rozšířené Na obsah stránky Na hlavní stránku Přejít do archivu Přejít na televizní program Přejít na tn.cz Přejít na stránky Nova Cinema
Přihlásit »  |  Registrace »

Zapomeňte na zázvor a vyzkoušejte tradiční korejské yuzu.

Žádný citron ani zázvor: Tohle je pravý zimní nakopávač imunity

Vitaminy
zdroj: Getty Images Vitaminy
aktualizováno 04.02.2019, 16:28 | 04.02.2019, 16:28 | Krásná.cz

Zapomeňte na zázvor a vyzkoušejte tradiční korejské yuzu.

O blahodárných účincích citrusů jsme slyšeli všichni. Podle odborníků je vhodné přidávat si jejich šťávu do různých pokrmů i nápojů. Díky ní si upevníme zdraví a načerpáme potřebnou energii a sílu. Co ale dělat v případě, kdy máme už klasických citrusů dost? Možnou alternativou je exotické, v našem kraji takřka neznámé yuzu, které nás v zimě zahřeje a poskytne tělu potřebný vitamín C.

 

Yuzu je malý citrusový plod, který vznikl zkřížením citronu a mandarinky. Původně se pěstoval v jihozápadní a západní Číně a Tibetu, později se stal oblíbenou rostlinou produkovanou zejména v Koreji a Japonsku. Jeho chuť bývá přirovnána ke grapefruitu, samotná dužina je velmi kyselá a suchá. Svým vzhledem se yuzu od ostatních citrusů velmi liší – samotný plod je mnohem menší, velká nerovná slupka bývá obvykle žluté až zelené barvy.

 

Yuzu
(Foto: Getty Images)


Plody yuzu obsahují velké množství pecek, z toho důvodu se zpravidla nejí v syrovém stavu. I tak jsou však nezaměnitelnou a stále více vyhledávanou surovinou v potravinářském průmyslu napříč celým světem. V Japonsku se z něj vyrábí různé octy, chutné marmelády a přidává se například i do oblíbené miso polévky.


Svou historii má ale i u nás. Před několika lety bylo v České republice toto exotické ovoce přidáváno dokonce i do tradičního českého nápoje – piva. A nezůstalo jen u toho. Další možností, kde tuto lahůdku můžete nyní ochutnat, je český kavárenský řetězec CrossCafe, který od února nabízí horký nápoj Yuzu Tea podávaný v tradiční kombinaci s medem. V obchodech ale koupíte i chutný ledový čaj Lipton Matcha ochucený právě yuzu a limetou.


ČTĚTE TAKÉ:

Je ti pořád zima? 11 podzimních superpotravin, které dokonale zahřejí!
Jez potraviny, které zahřejí a vyhneš se nachlazení
Špatná nálada? Zajez ji!


Zdravotní benefity yuzu na náš organismus potvrzuje i praktický lékař MUDr. Michal Lazák: „Lidský organismus je především v zimních měsících oslabený a náchylný na různé nemoci. To se děje také proto, že mu chybí důležité vitaminy. Jestli se chcete vyhnout nachlazení nebo chřipce, nepodceňte jejich pravidelný přísun. Dobře vám poslouží například právě citrusové plody, yuzu je ideální volbou.“


Yuzu se používá i v kosmetickém průmyslu. Jeho silné citrusové aroma bývá často používáno při výrobě parfémů – mezi naěše favority, ve kterých zaznívají jeho tóny, patří Elizabeth Arden Green Tea Yuzu, Mexx Fly High Woman nebo Versace Bright Crystal Absolu. Dále se přidává do mnoha masážních olejíčků, které právě kvůli své specifické vůni působí relaxačně, antistresově a povzbudivě. V Japonsku si z yuzu dělají dokonce koupele.



0 hlasů
Vaše hodnocení