Klávesové zkratky na tomto webu - rozšířené Na obsah stránky Na hlavní stránku Přejít do archivu Přejít na televizní program Přejít na tn.cz Přejít na stránky Nova Cinema
Přihlásit »  |  Registrace »

Možná vám roste na zahradě, ale vy netušíte, jaké úžasné účinky na tělo i mysl může mít.

Zapomenutá zelenina: Pomáhá hubnout a její vůně zažene únavu i smutek

Rebarbora
zdroj: Getty Images Rebarbora
aktualizováno 03.04.2019, 00:00 | 03.04.2019, 00:00 | Krásná.cz

Možná vám roste na zahradě, ale vy netušíte, jaké úžasné účinky na tělo i mysl může mít.

Celý jménem se nazývá reveň vlnitá, ale spíše ji budete znát pot názvem rebarbora. Původně asijská rostlina připomínající velké listy lopuchu během dubna až června vykvétá, a právě to je období, kdy je jinak jedovatou rostlinu možné konzumovat. A vřele to doporučujeme.

 

Z rostliny se využívají zeleno-červené řapíky. Možná znáte reveňovou marmeládu, která je příjemně nakyslá a osvěžující, oproti jiným marmeládám není tak sladká. Rebarbora se ale dá jíst i jako kompot, v moučnících, ale i naslano.


Jen do léta


Problematická je rebarbora kvůli vysokému obsahu kyseliny šťavelové. Pro lidi, trpící ledvinovými obtížemi, by měla být zapovězena úplně, jinak si ji nebojte dopřát právě na jaře. Poživatelná je zhruba do konce června, pak v ní míra kyseliny šťavelové narůstá a už by se proto konzumovat neměla. Hojně je jí také v listech, ty se nemají jíst vůbec. Řapíky si můžete ale i uchovat na později: řapíky rebarbory vydrží v lednici až pět dní, pokrájenou na kostičky ji můžete zamrazit, lahodné jsou z ní kompoty.


Nebezpečná nebo prospěšná?


Zmíněná kyselina šťavelová se nenachází jen v rebarboře, ale třeba i ve špenátu, šťovíku nebo mangoldu. Z negativních účinků na tělo se zmiňuje zejména vliv na ledviny, především při potížích s ledvinovými kameny. Také ovlivňuje vstřebávání vápníku (i když je na druhou stranu i jeho zdrojem), proto může oslabovat kosti, ale i zuby. Zmiňuje se i její vliv na funkci štítné žlázy, dnu a revmatismus. Kyselina šťavelová také reaguje s hliníkem, pokud byste ji vařili v hliníkovém nádobí, mohou se nebezpečné látky dostat i do vašeho těla. Naopak ji tlumí přítomnost mléka, proto se často v receptech kombinuje s mlékem nebo dalšími mléčnými produkty.

 

Drinky
(Foto: Getty Images)


Pokud netrpíte vyloženě na zmíněné zdravotní problémy, rozhodně se rebarbory bát nemusíte. Navíc ji zřejmě nebudete konzumovat na denní bázi a v takovém množství určitě neublíží, doporučuje se dvakrát až třikrát týdně. A naopak umí být i prospěšná. Je totiž bohatým zdrojem vitaminu B, zejména B 3. Ten pomáhá k správné funkci buněk, reguluje hladinu krevního cukru a snižuje hladinu zlého cholesterolu. Celkově posiluje imunitu a pomáhá proti únavě.


Z minerálů je zdrojem draslíku, vápníku, manganu, fosforu, železa, jódu a hořčíku. Pomáhá proti otokům (je močopudná) či svalovým křečím, posiluje krvetvorbu. Díky obsahu vlákniny prospívá peristaltice střev, přirozeně detoxikuje, podporuje metabolismus a umí na sebe vázat tuky – je tedy prospěšná i pro hubnutí. Vedle kyseliny šťavelové obsahuje i prospěšné kyseliny: listovou, citronovou, jablečnou a pantotenovou, které oceníte i pro jejich pozitivní vliv na vlasy a pleť.

 

ČTĚTE TAKÉ:

Sladké zdravé mlsání? Zkus exotické a na vitamíny bohaté KAKI
K čemu tělo potřebuje vitamíny a kde je hledat?
Vitamíny a minerály, které zaručeně zlikvidují akné


Jak ji jíst?


Z rebarbory se pečou sladké koláče, dává se buchet i dortů. Zkuste ji ale i naslano, nebojte se řapíky přidat třeba do receptů asijské kuchyně, kombinace se zázvorem či šafránem jí velmi dobře sedí.


Kde ochutnat rebarboru:

 

Rebarbora
(Foto: Archiv firem)


* Marmelády s příběhem Džem Extra Malina Rebarbora (280 g, 149 Kč, prodává smakujto.cz). Dokonalé spojení kyselkavých chutí uspokojí každého gurmeta.


* Svěží poctivý sirup Manufaktura Rebarbora a divoká třešeň (159 Kč). Vyrábí se zastudena, v Jizerských horách - tak, aby si ponechal co nejvíce cenných vitamínů a minerálů.
 

* Tyčinka Fit Smoothie jahoda&rebarbora (17,90 Kč, prodává kosik.cz). Ovocná tyčinka s 80% složkou ovoce a zeleniny. Bez lepku, palmového oleje i přidaných cukrů.


* Hollandia jogurt selský rebarbora a máta (22,90 Kč). Poctivý jogurt, který zraje v kelímku.



Síla jedinečné vůně


Rebarbora umí být prospěšná i díky své vůni. Je současně sladká i kysele svěží, příjemně lehká, ovocná, s náznaky jahod. Pro svou svěžest a lehkost je ideální právě na jaro, sedne milovnicím mladistvých vůní. Působí optimisticky, proti únavě, dodá chybějící elán, sílu a energii.


Bude vám vonět:

 

Kosmetika s rebarborou
(Foto: Archiv firem)

 

* Dámská toaletní voda Manufaktura Rebarbora a divoká třešeň (50 ml, 575 Kč). Zahalte se do jiskřivé a svěží toaletní vody plné čistoty, ve které se pikantně trpké a sladko-kyselé tóny rebarbory snoubí se šťavnatostí divoké třešně, svěžestí zeleného jablka a něžností fialky, jasmínu a pomerančových květů.
 

* Rýžový peeling s jahodou a rebarborou Éminence (120 g, 1390 Kč). Jemný organický práškový dermafoliant s kyselinou mléčnou. Pokožku zanechává jemnou, hladkou a čistou, vyrovnává tonus pleti a omezuje nadbytečnou tvorbu mazu.
 

* Osvěžující hydratační pleťová mlha Manufaktura s výtažky z rebarbory a divoké třešně (155 ml, 259 Kč). Je vaše pokožka unavená, vysušená a bez energie? Zahalte ji do lehoučké pleťové mlhy, která jí poskytne blahodárnou dávku cenných ingrediencí pro okamžitou hydrataci, rozzáření a mladistvý vzhled.


* Krém na ruce pro ženy Byredo La Tulipe (30 ml, 665 Kč, prodává notino.cz). Krém na ruce s vůní tulipánů, frézií, rebarbory a vetiveru.



0 hlasů
Vaše hodnocení